傅阿傅的二三事

一直覺得肉乾肉紙是很神奇也很棒的食品，神奇的點在於，它不只產生了跟肉不一樣的型態和食感，延長了保存期限，更把滋味封存濃縮在內，最重要的是無論宅家或在辦公室，都很適合慢慢咀嚼，比起一般零嘴更有種難以取代的踏實感，還有「有吃到肉」的心理滿足感 XD；

本次要推薦的是在網路上熱賣的「豬大俠」！你以為肉紙只有薄脆型就錯了～豬大俠的豬肉紙是稍有厚度，而且帶有嚼勁、吃得到肉香的傳統特別款！

傳承爸爸手工製作的精神，豬大俠使用的是台灣健康豬後腿肉來製作，尤其豬肉紙更突顯他們的堅持：肉紙使用每頭豬只有兩小塊的「腿心肉」，原塊切成薄片醃漬後再手工烘烤而成，打開包裝就會飄出誘人香氣～

跟市面上肉紙不同的是，在經驗超過30年的師傅手工烘烤腿心肉薄片，
傳統又細緻的工法封住肉香，保留食材的滋味，成就這一片片薄可透光、還帶有清晰肉質紋理的豬肉紙，而且真的是越嚼越香；

有沒有！真的薄得透光的豬肉紙！（莫名想到中華一番的真鯛大陸圖，還有蘿蔔月暈切片XD）

自己偷偷在家邊追劇邊嗑豬肉紙當然很享受，
帶來辦公室跟同事分享分食一波，吃過後，大家也忍不住再要幾片來吃，辦公室團購還不團起來！！

豬肉紙除了有原味，喜歡吃辣的人還有黑胡椒口味可以選，
在黑胡椒粒的提味刺激下，創造不同的層次感，微辣人想換換口味也很OK！

【豬大俠豬肉紙試吃心得】

覺得很棒的：香氣拆袋就聞得到、吃得出是真材實料的原片烘烤、豬肉紙沒有太油膩不沾手（辦公室邊做事邊吃沒問題）
小注意事項：因為是原片烘烤所以非常有嚼勁，我建議順著肉的紋理咬來吃就很OK，非常適合泡一杯茶一起尬！

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