好吃又能快速加熱的料理包，堪稱是職業主婦/主夫的神隊友、廚藝還在養成的下廚新手不可或缺的救星！此篇開箱心得是料理小白我的心得，想謝謝「瀚之生」推出方便又好吃的料理包～
疫情影響下，你我或多或少都開啟了宅居生活，而每天一定會面臨到的，就是難省難分的飲食消費～很多人買食材、訂蔬菜箱自煮求安心，但慢慢出現「烹飪疲勞」，每餐都像是考驗你會多少食譜的挑戰；一邊忙工作、一邊還要花心思構想要買什麼煮什麼真心不容易啊。物價上漲先不說，套一句資深煮婦我媽說的：「兩三隻小貓，要煮什麼都礙手礙腳！」，又或者不小心煮了一堆，接下來2-3餐都要吃一樣的菜…
好在，後來大從知名飯店餐廳品牌，小到巷弄咖啡店或個人店家都陸續研發出適合2~4人小家庭、快速加熱就能上桌的料理包，除了方便即時，也幫助不擅烹飪（沒錯就是我！）、爐灶不多的家庭能快速張羅出一桌料理。舉凡我這兩年買過的相關料理包：肉燥、紅燒臭豆腐、超市販售的古早味咖喱雞肉紅燒牛腩或筍絲控肉，雖然口味不少，但總是有一股空虛缺憾……它們可以是個配菜，但作為主菜卻又不夠豐盛澎派，還是得再花時間弄個一兩道菜來配……
在家開伙吃飯，難道就註定跟大餐無緣嗎？！
某次尋覓茫茫料理包海之中，發現了主打中華宴席手路菜的瀚之生！我一直覺得中華料理是最具儀式感又最熟悉、也最能滿足口腹之慾的（再加上中華一番小當家入戲很深XD），偏偏這些大菜又是料理新手很難駕馭的功夫菜，而他們請來曾在多家中華料理名店掌勺的主廚監製，把精華手路菜變成平易近人的料理包，來到你我的家常餐桌，完全符合我的需要，我就是喜歡吃、想吃好料卻沒有手藝的苦主啊！
滑了滑網站後，我選擇了東坡肉、宮保雞丁、成都回鍋肉、麻辣牛腩跟鮑魚干貝雞湯，收到店家寄來的冷凍包裹，一打開就發現附贈很有質感的提袋，外包裝也強調了是通過驗證、投保產品責任險以及不添加任何防腐劑，包裝背後還有清楚的熱量標示，也讓人頗為安心～
幫料理包們拍張活潑的迸發照～中秋節不想烤肉或是紀念日慶祝一波，吃個中華料理大菜也合理的對不對！
家中有大口湯鍋的話，直接把料理包們隔水加熱是推薦的方便作法喔～
加熱也很方便，不退冰的話整袋放入滾水裡隔水加熱15~20分鐘即可，或完全退冰後倒入容器，用電鍋蒸外鍋1杯水／微波調750w加熱3~5分鐘都可以，講究效率的我剛好也有大湯鍋，一口氣就把5包料理包一起沐浴加熱伺候～
家裡的餐桌好久沒這麼豐盛了！超級下飯的四菜跟澎派的一湯！
上菜啦！好久沒在家看到像樣的中式大菜了！為求開箱真實性，這次我只有煮了白飯，其他都是料理包忠實呈現，如果家中剛好有一些蔬菜、豆皮豆腐或配料，相信巧手如大家都能再變化增量一波～
首先推薦的是江浙菜代表名菜的「東坡肉」！東坡肉啊東坡肉～真的不愧為招牌必點，切成方形的五花肉已經被充分煨煮，用筷子夾起來時輕輕顫抖晃動著，莫名讓人心癢～無論是綿密瘦肉的絲絲入扣，還是嫩滑香醇的帶皮肥肉，微微會黏住嘴唇的油脂恰到好處，難怪是不敗的經典中菜！忍耐住不把另一塊也吃了，就把東坡肉的醬汁淋澆在飯上，一淋之後發現白飯曾經滄海難為水啊…東坡肉連同湯汁一起見底掃盤！
視覺上就先暴擊的東坡肉，滷得入味又鬆軟綿密，醬汁更是白飯好朋友！
另外，要費時熬煮的煲湯代表「鮑魚干貝雞湯」，隨手一撈就是料，好挾也軟嫩的雞腿肉、干貝跟金華火腿，激推入口好咬又不失口感的鮑魚們，以雞骨熬煮的白色湯頭醇厚又清爽，好喝到後悔怎麼沒有訂2包！後來有留一碗給家人喝，沒想到湯冷掉後竟然凝固結凍了，因為湯裡滿滿是膠原蛋白啊！
一匙撈起來，雞腿肉、鮑魚跟干貝一起出現，費時熬煮的白湯也真的讓我意猶未盡啊～覺得是碗會讓人有貪念的湯 XD
再來紅紅火火川菜們，我選擇的是花椒、乾辣椒、燈籠椒、小茴香等香料製作的「麻辣牛腩」，不可少的靈魂要角牛肋條不只份量給的不手軟，牛肉的鮮甜在香辣突顯下，整道菜更有層次，還有畫龍點睛、吸飽湯汁變成最佳配飯夥伴的腐竹，非常開胃，也是我個人吃到很驚喜的一道；
對於能接受小辣程度的我，麻辣牛腩算是滿剛好、刺激味蕾又開胃的一道，牛肉給的量也很足，推薦無肉不歡的捧由～
熟悉的老朋友宮保雞丁吃起來也不馬虎，本身就夠味的雞肉加上辣的點綴，有這一道就很適合當作日常晚餐的主菜有沒有！
至於中華料理代表菜之一的「宮保雞丁」更是不可少的料理，將雞肉切成好入口的大小醃製後，炒成辣中帶甜、滑溜又熟悉下飯的模樣；
有著川菜第一菜之稱的「成都回鍋肉」（中華一番原作漫畫中小當家也在船上料理過回鍋肉），精選肥瘦適中又有油花的豬肉片，搭上爽脆帶甜的蔬菜、豆干，白飯殺手當之無愧！我喜歡它食感的變化、豐富油脂有蔬菜來中和緩衝，未來也希望學會這道菜啊～
外表看起來和藹可親，吃起來卻有一種想一直挾的魔力！肥瘦剛好的豬肉片、蔬菜的組合，微辣適度提味，我想連小朋友都能輕鬆接受！
精選中華八大菜系的瀚之生首波推出菜色有8款，我看到料理包後面還有洋洋灑灑總共16款大菜，除了我這次先放過(?)的無錫排骨、豆瓣蝦仁跟很想吃但可惜暫時缺貨的蕃茄牛腩，其他像腐竹羊肉煲、蔥燒子排跟忍不住哇出來的蒜蓉龍蝦煲，光看名字就被燒到啊啊什麼時候會上市太期待！！！
而且通過品質檢驗合格的料理包，保存期限也很親民，買幾包冰在冰箱，忽然需要加菜、有親友突然到訪時，就能快速傳便便！
想嚐鮮看看的話，目前不只料理包單款有特價，還誠意滿滿地推出滿額免運、四入大菜／八入大菜任選超值92折起的優惠，今天你們家想吃哪一道？
Info 瀚之生～中華宴席手路料理包
- 料理包介紹／訂購網址：https://www.hanzfood.tw/
- FB：https://www.facebook.com/hanz.zhisheng
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